Kulinarische Vielfalt im Hotel NEPTUN

Im NEPTUN wird es spannend auf Ihrem Teller. Wir kochen für Sie an Ihrem Tisch, überraschen Sie jeden Abend mit einem anderen Themenbüfett, laden zu Sonntagsbrunch mit Live-Musik ein und kooperieren mit regionalen Anbietern. So sind der Warnemünder Fischmarkt und die BIO-Höfe in Mecklenburg-Vorpommern das Revier unseres Chefkochs Michael Sellmann.

So kommt der Dorsch entweder vom Warnemünder Fischmarkt oder aus der westlichen Ostsee von "Mecklenburger Küstenfisch" und der Maränen-Kaviar vom "Müritzfischer" aus dem größten See Mecklenburgs. Das Wild stammt aus der Umgebung - aus Dobbertin, die Putenbrust auf dem Frühstücksbüfett von der Firma "Mecklenburger Landpute", das BIO-Fleisch vom Landwerthof Stahlbrode und den frischen Ziegenkäse bezieht Herr Sellmann vom Ziegenhof Palmzin. Die Zutaten für seinen berühmten Wildkräutersalat, wie Giersch, Radieschenfrüchte, Melde, Franzosenkraut und Taubnesseln, holt er ganz frisch vom Gutshof "Essbare Landschaften" aus Boltenhagen.
Frischer Fisch und mediterrane Gerichte sind seine Spezialität.

Wenn Sie mögen, verwöhnen wir Sie den ganzen Tag gastronomisch:

Erlesene Speisen & Menüs a`la carte

Genießen Sie bei Sonnenuntergang unsere fangfrischen Fischspezialitäten und ein vorzügliches Glas Wein. Hier unsere Fischkarte, um einen kleinen Vorgeschmack auf unsere erlesenen Speisen und Menüs zu bekommen.