Ausbildung &
Studium
Lust auf Meer? Hotellerie ist genau dein Ding? Dann bist du bei uns genau richtig. Starte deine Ausbildung oder dein duales Studium in unserem Hotel und werde ein Teil unseres Teams. Bewirb dich jetzt auf deine Traumstelle und mach Meer aus deiner Zukunft.
Wir freuen uns auf dich und bieten dir eine Ausbildung zum/zur:
Hotelfachmann / Fachmann für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie / Fachkraft Gastronomie / Koch / Konditor / Sport & Fitnesskaufmann / Duales Studium Bachelor of Art BWL Tourismuswirtschaft
Deine Bewerbung sendest du ganz einfach online oder an:
Hotel NEPTUN
Franziska Wietzke- Leiterin Personal
Seestraße 19
18119 Rostock-Warnemünde
Tel.: +49 381 777 340
Email: [email protected]
Ausbildung & Studium 2024
Bewerbungsstart ab Dezember 2023
Hotelfachmann (m/w/d)
Um ein 5-Sterne-Hotel zu besuchen, gibt es viele Anlässe: Unternehmen, die Tagungen durchführen; Familien, die gemeinsam ihren Urlaub verbringen; zwei Menschen, die sich ein schönes, erstes Date im Restaurant gönnen. Egal, warum unsere Gäste zu uns kommen, sie haben eins gemeinsam: Ihren Hotelfachmann/-frau, der sich als fester Ansprechpartner um einen gelungenen Aufenthalt kümmert.
Start: 1. August 2024
- Dauer: 3 Jahre
- Besuch der Berufsschule in Rostock-Toitenwinkel
(4 Wochen Praxis im Hotel / 2 Wochen Theorie in der Schule) - Arbeitszeit: tgl. 8 Stunden zzgl. Pausen, an 5 Tagen pro Woche, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Übernahmegarantie bei sehr guten bis guten Leistungen
- App-Lernspiel
Hauptaufgaben:
In den 3 Jahren der Ausbildung werden verschiedene Abteilungen des Hotels durchlaufen, hierbei vor allem:
- die Restaurants: Hier erlernst du die Kommunikation und Beratung der Gäste, das ansprechende Servieren von Speisen und Getränken sowie das Eindecken der Tische
- die Küche: du lernst die Abläufe kennen und übernimmst Zuarbeiten für die Köche
- das Housekeeping: Staubwischen, Betten beziehen, Aufräumen, hier wird Klar-Schiff gemacht
- der Empfang: Du erlernst den Erst-Kontakt mit unseren Gästen im Check-In und über die telefonische Zimmerresevierung, du kümmerst dich um besonderen Wünsche in der Gästebetreuung
- Das Bankett: Du lernst, Veranstaltungen und Tagungen zu organisieren und zu begleiten
Anforderungen
- einen guten bis sehr guten Realschulabschluss oder Abitur
- Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Pünktlichkeit
- Du liebst den Trubel und kannst dich leicht auf neue Situationen einstellen
- ein freundliches, offenes und höfliches Auftreten ist für dich selbstverständlich
- Du bist ein echter Teamplayer
Fachkraft Gastgewerbe (m/w/d)
Unser Hotel bietet unseren Gästen eine Vielzahl an gastronomischen Angeboten. Als Fachkraft in der Gastronomie ist man von Herzen gern Gastgeber und beherrscht das Gastronomie-Einmaleins. Als Schnittstelle zwischen Hotel und Gast wird das Haus repräsentiert. Neben einer fachkundigen Beratung zum gastronomsichen Angebot kümmert sich die Fachkraft im Gastgewerbe auch um die besonderen Wünsche unserer Gäste.
Start: 1. August 2024
- Dauer: 2 Jahre
- Besuch der Berufsschule in Rostock-Toitenwinkel (4 Wochen Praxis im Hotel /
2 Wochen Theorie in der Schule) - Arbeitszeit: tgl. 8 Stunden zzgl. Pausen, an 5 Tagen pro Woche, auch an
Wochenenden und Feiertagen - traditioneller Service ( Flambieren, Filitieren & Tranchieren)
- Übernahmegarantie bei sehr guten bis guten Leistungen
- App-Lernspiel
Hauptaufgaben
Du durchläufst während deiner Ausbildung alle gastronomischen Abteilungen - vom BROILER, über die Büfettrestaurants bis hin zum Weineck, den Bars und dem Veranstaltungsservice. Dabei lernst du:
- Gäste herzlich zu empfangen, zu beraten und zu betreuen
- das Servieren von Speisen und Getränken in den verschiedenen Servicearten
- zu kassieren, Gastrechnungen zu erstellen und eine Abrechnung abzuschließen
- Vor- und Nacharbeiten durchzuführen, wie z.B. Tische einzudecken
- Stationen selbstständig zu führen
- das Begleiten von Veranstalten aus Servicesicht am Gast
Anforderungen
- einen guten Abschluss der Haupt- oder Förderschule
- Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Pünktlichkeit
- gute Kommunikationsfähigkeit
- ein freundliches, offenes und höfliches Auftreten ist für dich selbstverständlich
- Du bist ein echter Teamplayer
Koch (m/w/d)
Du hast eine Leidenschaft für Geschmack und gute Lebensmittel? Unsere Köche zaubern unseren Gästen mit ihrem Können gern ein Lächeln auf die Lippen. Du willst lernen, wie das geht? Wir zeigen es dir!
Start: 1. August 2024
- Dauer: 3 Jahre
- Besuch der Berufsschule in Rostock-Toitenwinkel
(4 Wochen Praxis im Hotel / 2 Wochen Theorie in der Schule) - Arbeitszeit: tgl. 8 Stunden zzgl. Pausen, an 5 Tagen pro Woche,
auch an Wochenenden und Feiertagen - Übernahmegarantie bei sehr guten bis guten Leistungen
- App-Lernspiel
Hauptaufgaben
In den 3 Jahren Ausbildung durchläufst du alle gastronomsichen Abteilungen unseres Hauses. Vom BROILER, über die Büfett- und A-la carte Restaurants bis hin zu den Bars und dem Bankett. Auch unsere hauseigene Konditorei lernst du kennen. Dabei lernst du vor allem:
- das Zubereiten von Warm- und Kaltspeisen sowie das kreative Anrichten
- Mise-en-place
- die Planung und Kalkulation des Wareneinsatzes
- das ordnungsgemäße Lagern und Verarbeiten der Lebensmittel
- die richtige Hygiene in der Küche
Anforderungen
- einen guten Realschulabschluss oder Abitur
- einen ausgeprägten Geschmacks- und Geruchssinn
- du liebst den Trubel und stellst dich gern auf wechselnde Situationen ein
- ein freundliches, offenes und höfliches Auftreten ist für dich selbstverständlich
- du bist ein Organisationstalent und stets pünktlich
- du bist kreativ und entwickelst neue Ideen
Konditor (m/w/d)
Start: 1. August 2024
- Dauer: 3 Jahre
- Besuch der Berufsschule in Torgelow mit Wohnheim Unterbringung
(4 Wochen Praxis im Hotel / 2 Wochen Theorie in der Schule) - Fahrkostenzuschuss für den Weg zur Berufsschule
- Arbeitszeit: tgl. 8 Stunden zzgl. Pausen, an 5 Tagen pro Woche, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Arbeitsbeginn zwischen 6 und 8 Uhr
- Übernahmegarantie bei sehr guten bis guten Leistungen
- Übernahme des Kurses Pralinen- oder Schokoladenkurs sowie Zuckerartistik
- kleines & familäres Team
Hauptaufgaben
Während deiner Ausbildung durchläufst du alle Herstellungsposten unserer Konditorei. Dabei lernst du vor allem:
- das Zubereiten von Torten, Kuchen, Petit Fours uvm.
- das Durchführen von Vor- und Nachbereitungsaufgaben
- die Planung und Kalkulation der Wareneinsätze
- die ordnungsgemäße Lagerung der Lebensmittel
- die richtige Hygiene am Arbeitsplatz, das Reinigen der Maschinen
Anforderungen
- einen guten Realschulabschluss oder Abitur
- Du bist ein echter Teamplayer und ein Organisationstalent
- ein freundliches, offenes und höfliches Auftreten ist für dich selbstverständlich
- Du bringst Kreativität, Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit mit
- du hast gestalterisches Geschick und die gewisse Fingerfertigkeit
Sport- und Fitnesskaufmann (m/w/d)
Im NEPTUN SPA dreht sich auf 2.400 m² alles um die Balance von Bewegung und Entspannung. Als zertifiziertes Thalasso-Zentrum steht das Meer im Mittelpunkt unseres Wellnessangebotes. Wer träumt nicht von so einem Arbeitsplatz? Verwirkliche deinen Traum bei werde bei uns Sport- und Fitnesskaufmann/-frau. Wir freuen uns auf Dich!
Start: 01.August 2024
- Dauer: 3 Jahre
- Besuch der Berufsschule in Rostock-Schmarl
(3 Tage Praxis im Hotel / 2 Tage Theorie in der Schule pro Woche) - Arbeitszeit: tgl. 8 Stunden zzgl. Pausen, an 5 Tagen pro Woche, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Ausbildung: 30% Sportbereich, 70% Kaufmännischer Bereich
- Erwerb des Zertifikates AquaMedical-Fitness Trainer
Hauptaufgaben
- Administration und Verwaltung: Hier lernst du, wie Kurse gebucht, verrechnet sowie die Belege ordnungsgemäß dokumentiert werden; außerdem führst du regelmäßige Inventuren durch
- Gästeberatung: Du informierst an der SPA Rezeption zu Kursen, Geräten und Wellnessangeboten
- Training: Du lernst, wie eigene Sportkurse kompetent durchgeführt werden und qualifizierst dich zusätzlich zum anerkannten AQUA Fitness Trainer
Anforderungen
- einen guten bis sehr guten Realschulabschluss oder Abitur
- Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Pünktlichkeit
- ein freundliches, offenes und höfliches Auftreten ist für dich selbstverständlich
- du bringst ein Grundinteresse für die Themen Sport und Gesundheit mit
Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Der Sonntagsbrunch, große Familienessen oder das Candle-Light-Dinner - Menschen lieben ein gutes Essen und den Genuss! Zu einem angenehmen Restaurantbesuch gehört jeodch nicht nur das. Ein freundlicher und kompetender Service runden den Besuch ab. Wir wollen, dass unsere Gäste sich bei uns rundum wohl fühlen. Als Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie ist man kompetenter Berater und guter Gesprächspartner zugleich. Und wir bringen dir bei, wie das geht.
Start: 1. August 2024
- Dauer: 3 Jahre
- Besuch der Berufsschule in Rostock-Toitenwinkel (4 Wochen Praxis im Hotel /
2 Wochen Theorie in der Schule) - Arbeitszeit: tgl. 8 Stunden zzgl. Pausen, an 5 Tagen pro Woche, auch an
Wochenenden und Feiertagen - traditioneller Service ( Flambieren, Filitieren & Tranchieren)
- Übernahmegarantie bei sehr guten bis guten Leistungen
- App-Lernspiel
Hauptaufgaben
- Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
- Verkaufsförderung
- Speisen und Getränke servieren und abrechnen
- Organisation von Serviceabläufen
- Veranstaltungen planen und organisieren
- Zimmerservice durchführen
- Nachhaltigkeit und Hygiene
Anforderungen
- guter bis sehr guter Haupt- oder Realschulabschluss
- Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit, hohe Belastbarkeit
- gute Kommunikationsfähigkeit
- freundliches, offenes und höfliches Auftreten
- Teamfähigkeit
Duales Studium
Bachelor of Art BWL Tourismuswirtschaft /
International Tourism Management (m/w/d)
Start 1. August 2024
- als vergütetes Praktikum vor dem Studienbeginn ab Oktober
- Dauer: 6 Semester
- 3-monatiger Wechsel zwischen Theorie und Praxis
- Studienort: BA Breitenbrunn (NC-Frei) oder HWR Berlin (NC 2,4/ 7 Punkte Matheabitur)
- Arbeitszeit: tgl. 8 Stunden zzgl. Pausen, an 5 Tagen pro Woche, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Sonderurlaub für Bachelorthesis
- Begleitung der Bachelorthesis durch Praxisbetreuer
